道,一個亞洲風味的中餐廳,已經成為通過美食來傳播亞洲文化的全球領導者。道餐廳是全美最賣座的餐廳和酒廊。在美國,被公認為是跨世界的一流餐廳。在美國的中心–紐約、拉斯維加斯各有分店。
據《洛杉磯時報》報導,2013年全年Tao餐廳的銷售額高達6,460萬美元,名列全美第一(數據來自Restaurant Business magazine)。這相當於平均每天18萬美元的營業額。作為一個獨立的餐廳,這個成績非常驚人。該餐館在紐約又接連開了兩家分店,其中一家2013年營業額為2,280萬美元,全美名列第七。
平時晚上,拉斯韋加斯道餐廳一般會有多達一千四百名顧客上門用餐,每個人平均花費70美元。算下來,,每晚約有10萬美元收入。遇到聖誕節或跨年等特殊節日,餐廳還會請名人作秀加持,進帳更以倍數成長。
彭博商業週刊指出,大部份的餐廳希望三成的營收能夠來自酒類,但是道(Tao)餐廳的營收,高達75%來自酒類。餐廳各個區塊營造的活動,確實像個超大型派對,讓顧客忍不住一杯接一杯。加上餐廳的規模可以大量進酒,以量議價的情況下,利潤非常高。除了擁有規模優勢,餐廳的營銷策略也是一大助力。
現在,這一家風靡全球的餐廳就要入駐全美夜生活的代名詞—好萊塢星光天地!好萊塢星光天地是由洛杉磯知名開發商Five Chairs在好萊塢中心主持打造的一個集精品酒店、高檔餐飲、精彩夜生活為一體的大型娛樂中心。您只需投資50萬美元至星光天地精品酒店,即可為全家取得美國綠卡。 隨著道(Tao)餐廳的入駐,星光大道精品酒店必將成為成為洛杉磯的地標性酒店。
由於在拉斯維加斯和紐約獲得巨大成功,道(Tao)餐廳早已聲名在外,使得好萊塢星光天地(Tao)餐廳尚未開業即已引得得大批明星潮人翹首企盼。看來Tao餐廳在好萊塢延續傳奇已無需置疑,且讓我們拭目以待它能否超越拉斯維加斯Tao餐廳的記錄吧!
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