此前被吉尼斯認證的世界上最辣的辣椒是來自美國南卡羅來納州的農夫培育的卡羅來納死神辣椒,其辣椒的史高維爾指數為:156萬-220萬。但是這一次英國威爾士果農邁克·史密斯(Mike Smith)參加英國園藝展培育新奇辣椒時,發現其培育的辣椒史高維爾指數高達249萬。遠超過之前死神辣椒。
作為美麗的小東西,這種辣椒堪稱“感官怪獸”,直接食用可能引發生命危險。英文名為Dragon’s Breath,可能會致人過敏性休克,甚至有死亡風險。
按照史高維爾辣度指標計算,其辣度竟高達248萬單位。以蘇格蘭帽紅辣椒(Scotch bonnet)為例,它的辣度為10萬到35萬單位,軍用級胡椒噴霧的辣度為200萬單位。此前世界上最辣的辣椒辣度為220萬單位。
專家認為,嘗試咀嚼或吞嚥這種小辣椒可能致人陷入過敏性休克,甚至有死亡危險。簡單來說,它會灼燒和封閉人類氣道。史密斯是在諾丁漢特倫特大學的研究人員幫助下培育出Dragon’s Breath辣椒的,他稱自己從未嚐過,因為這絕非愉快的體驗。他曾將辣椒放在舌尖上,發現無法忍受。
正是因為Dragon’s Breath如此辣,史密斯和諾丁漢特倫特大學的科學家們相信,這種辣椒擁有重要的醫療用途。從辣椒中提取的油可使皮膚麻木,為此可被第三世界國家用於代替麻醉藥,也可以幫助那些對傳統麻醉劑過敏的人。史密斯說:“這完全是個意外,但我愛死這種辣椒了!”