為什麼日本人把食品安全看得如此之重？他們這樣做其實有很大的原因，如果你足夠了解日本過去五六十年走過的發展歷程，並且他們在戰後受到污染毒害的那段歷史。你就明白，他們對於食品安全的看重要給任何一個國家高。因為這保障的不僅僅是國家，也是國民的身體安全，所以日本食品安全歷史上著名的安全事件有哪些呢？
在20世紀30年代的時候，日本發現富山縣的水稻突然都長不高。並且當地的很多婦女都染上了疾病，這些病人大部分都身骨痛，呼吸困難，到了晚期骨骼都軟化萎縮了。這種病延續的時間還是比較長的，直到二戰結束以後才有專家研究書，這是由於礦山廢水的排放引起了鎘中毒。從那個時候開始，日本人對於食品安全的重視就得到了關注。
1955年日本也發生了奶粉事件，之所以會出現這個事件，是因為森永奶粉公司在加工奶粉的時候，添加劑是幾經到手的非食用材料，因為你呀的砷含量比較高，導致了很多嬰兒吃了之後都發熱腹瀉，肝腫大等等，最後還導致了100多名嬰兒死亡。這樣的事件發生之後，日本在食品安全上面得到了進一步的改善和全方位的完善。
20世紀60年代的日本也出現了地溝油危機，只是地溝油危機出現的時間很短暫，因為那個時候日本已經有了食品衛生化，很快在這方面進行了阻止，沒有讓更多的人民群眾受到危害。從這些事件上面，我們可以清楚的認識到，日本之所以對食品安全法這樣重視，主要是歷史的慘痛教訓，讓他們不得不去顧忌國家的安全以及國民的安全，所以安全法很完善。