全國共有30多個民族，總計6000多萬人口。泰族為主要民族，占人口總數的40％，佬族（老撾族）居次占人口總數之35%（一般統計會把泰族、佬族合併計算）、華族佔14%，馬來族佔2.3%，其餘是高棉族、苗族、瑤族、桂族、汶族、克倫族、撣族、塞芒族、沙蓋族、孟族等民族。（泰國男女比例）
其中，中央泰國人所使用的方言版本被作為官方語言，廣泛應用於政府和學校傳播。
大約有14%的泰國人口是華裔，其中相當一部份來自中國廣東省潮汕地區。
另外，馬來族是另一個重要的少數民族（2.3%），其餘的少數民族包括高棉、孟族等民族。除此之外尚有京族，以及一些住在山上的部落，例如巴通族、嘎良族、拉祜族、苗族、傜族等，接近緬甸的山區有少數撣族人，這些人口大約為788,024人。
除此之外，泰國還有大量的來自其他亞洲地區、歐洲、北美等長期居住在泰國的人口，還有大量非法移民。不過由於泰國人口基數大，所以這些人口只佔總人口的很小一部分。
以產業結構來分析，泰國的人口主要為農業人口，集中在稻米產地，即泰國的中部和東北、北方。隨著全球化進程，泰國也在工業化過程中，有大約31.1%的泰國人口集中在曼谷等大城市，而且在持續增長中。
泰國有80%的人口從事農業，農作物包括水稻、橡膠、玉米等，享有“東南亞糧倉”的美名,是亞洲唯一的糧食淨出口國和世界上主要糧食出口國之一。泰國的大米出口量在世界上已居第一位，木薯輸出位居全球之冠，橡膠名列世界第三，玉米排名第四，魚產品出口在亞洲僅次於日本。在泰國的10大出口商品中，農產品佔6個，佔出口總值的40%。1999年蝦產量10萬噸，產值336億銖，為世界第一產蝦大國。橡膠產量居世界首位，其中90％用於出口。
到目前為止，新開發的水產品、畜產品、水果、蔬菜及花卉植物等已日益成為泰國農業的重要支柱。目前，泰國已成為亞洲第三大海洋捕魚國，漁業產品躍居泰國農業產品出口的第4位。在飼養業方面，雞、鴨、肉、蛋等畜禽產品不僅能滿足國內市場需求，而且出口量越來越大。泰國凍雞、雞蛋、凍蝦等冷凍製品的出口已躋身於世界10大出口國之一。另外，泰國在水果罐頭和蔬菜市場中也取得了令人矚目的成就，泰國菠蘿罐頭已佔據當今世界市場的35%。
泰國還有豐富的森林資源，有各種熱帶常綠喬木，主要包括榕樹、露兜樹、樟樹、金雞納樹等。季風林木主要有柚木、鐵樹、沙爾樹和芒果樹，還產各種藤及竹子。
泰國是世界上最大的橡膠生產國，1978-1991年，泰國橡膠樹翻種計畫得到世界銀行的資助，產量迅速提高，1991年達到134萬噸，居世界首位。現種植面積約200萬公頃，2004年產量為318萬噸。
在內河和泰國灣盛產多種魚類，淡水魚類主要有鯉魚、彈塗魚、鱸魚、鰻魚等，海魚以鯖魚和沙丁魚為主。
作為傳統農業國，泰國經濟結構隨著近幾年的高速發展出現了明顯的變化。雖然農業在國民經濟中仍然佔有重要的地位，但製造業在其國民經濟中的比重已日益擴大。製造業已成為比重最大的產業，且成為主要出口產業之一。泰國工業化進程的一大特徵是充分利用其豐富的農產品資源發展食品加工及其相關的製造業。這種以農業資源為基礎的工業發展模式在過去20多年取得了顯著成就，並將在今後發揮更大的作用。
泰國的主要礦產資源是錫，總儲量約150萬噸，居世界首位。泰國錫產量的
98%來自砂礦床，含錫率高達65%。其它礦物有鎢、褐煤、鐵、銅、石油、天然氣、寶石、鹽、鉛、石膏、銻、錳、螢石、金和鉻等。
泰國的採礦業過去曾是國民經濟的重要組成部分，但隨著近幾年國內經濟的發展和國際經濟形勢的變化，泰國採礦業的地位日漸衰落。作為換匯大戶的錫也因世界市場價格趨低受到很大衝擊。另外，國內需求的不斷增長也導致部分礦產品出口的下降，甚至短缺。在採礦業中前景樂觀的首推石油開採。目前，泰國的主要工業產品包括服裝、紡織、製鞋、電機、電子、運輸設備等。
由於建築業的興旺，建材市場出現短缺，如水泥、鋼材等目前依靠進口以補充不足。為改善這種狀況，政府積極鼓勵建材工業的發展，供求形勢有所緩和。目前發展較快的有水泥、陶瓷、衛生設備等。
泰國為實現在21世紀成為東南亞汽車裝配中心的目標，自1991年起實行汽車業自由化，汽車工業發展迅猛。現有汽車製造廠15家，汽車和相關行業產值超過3000億銖，在東南亞居首位。
泰國旅遊資源豐富，有500多個景點。歷來以“微笑國度”聞名於世，吸引著眾多外國遊客。因此，旅遊業以其巨額外匯收入在泰國經濟中佔有重要的位置。泰國政府採取了許多吸引遊客的措施，使遊客人數有了很大增長。金融業和其他相關服務業也有了穩定增長。
赴泰外國遊客主要來自日本、馬來西亞、中國、新加坡、韓國、中國香港和中國台灣地區。據泰國旅遊機構統計，2000年中國赴泰遊客約77.5萬人。2001年約65.23萬人，比上年減少7.49%。主要旅遊點除曼谷、普吉、清邁和帕塔亞外，清萊、華欣、蘇梅島等一批新的旅遊點發展較快。服務業比較發達，賓館、飯店、餐飲、購物等配套設施齊全。全國現有客房約6萬間。著名的曼谷東方飯店以其優質服務而連續多年位居世界著名旅遊飯店之首。