據澳洲廣播電視台ABC報導，澳大利亞西南部有一個美麗的海灘叫Parry Beach。由於環境得天獨厚，每年的4、5月份，這裡都能吸引多達3000噸的野生三文魚，成群結隊地在這個海灣里休憩、產卵。此前澳洲就出現了小龍蝦氾濫的情況。
Parry Beach的漁民這段時間都愁坏了，這種野生三文魚和現在澳洲市場上賣的養殖三文魚不同，由於澳洲人不會烹飪，所以根本沒人吃這種野生三文魚。
這種野生的三文魚和現在澳洲市場上賣的三文魚不一樣。市場上所賣的三文魚是白色沒有重的魚腥味。這裡氾濫的三文魚，肉體是紅色的，腥味比較重，澳洲廚師培訓時用的都是養殖魚，碰到這種野味，完全不知道怎麼處理。結果就是怎麼做也不好吃，放在菜單上也沒人點。