煎餅是我國北方地區傳統主食之一，是山東內陸地區民間傳統家常主食，也是久負盛名的山東地方土特食品。然而沒想到這民間的傳統美食被美國人學了過去，並且開了一家公司。
據《紐約時報》報導，在曼哈頓中城的UrbanSpace Vanderbilt，美國人布賴恩·戈德伯格和Jianbing Company的蘇永邦經營著“老金煎餅”，他們的煎餅師從於中國的煎餅果子，但卻根據美國人的口味進行了改良。而價格方面，這樣一款“定制煎餅”通常可以賣到15美元，約合103人民幣。
報導介紹稱，麵糊是綠豆、大米和小麥麵粉的混合物，充滿“秘密”香料，塗上一個雞蛋，不過可以根據要求再加。每個煎餅都畫上（“就像書法，”戈德伯格說）比甜麵醬更甜的海鮮醬和“老乾媽”辣椒醬，後者也可以按罐出售。
再加上香菜和炸餛飩皮，然後是奢侈的餡料：焦糖色烤豬肉、表皮油亮的烤鴨以及用紹興黃酒泡的撕碎的深色雞肉。 “這是美國化的，”戈德伯格說。它不像小吃，更像三明治，但同樣美味，只不過吃起來稍顯狼狽，因為咬下去之後，煎餅會裂開，包不住裡面的餡料。