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據英國《每日郵報》報道，英國廣播公司第二臺(BBC Two)將開播壹檔新節目《英國人最愛的食物——它們對健康有益嗎？》(Britain’s Favourite Foods – Are They Good for You?)，揭示生活中最普通的食物對健康的巨大影響，教妳更精明地選購食物。

胡椒胡蘿蔔讓妳容光煥發

胡蘿蔔和胡椒分別位列最受英國人歡迎的蔬菜的第四名和第五名。它們不僅維生素C含量高，而且最新研究顯示它們還會讓我們看起來更美，研究員羅斯 懷特海德博士(Ross Whitehead)說：“吃越多蔬菜水果的人，皮膚會帶有壹種‘金色’光澤，看起來更健康也更美麗。我們的研究也表明即使是飲食方面非常小的改善，都會對膚色產生極大的影響，速度之快令人驚訝。”

奶酪助減脂肪

長久以來，奶酪都被視為節食者的克星，但研究表明並非如此。節目出品人愛麗絲 羅伯茲教授(Alice Roberts)說：“乳制品中並不是每壹克脂肪都會被人體吸收。”奶酪富含鈣，而鈣能夠抑制脂肪被人體吸收，使脂肪直接排出體外。

帶皮苦蘋果最健康

在所有食物中，蘋果最受英國人歡迎，因為它們富含纖維和維生素C，而且熱量低。那到底哪種蘋果最健康呢？答案就是，多元酚含量越高的蘋果越有益於健康，而吃起來越苦的蘋果，多元酚含量越高。要註意的是蘋果中壹半多元酚都存在於蘋果皮中，所以下次吃蘋果記得帶皮壹起吃!

運動後最佳飲料為牛奶

科學家發現牛奶除了富含鈣和維生素B2外，還是運動後補充水分的最佳飲料。補水時，我們補充的是水和電解質，而牛奶富含鈉和鉀。水中這兩樣物質含量較少，運動飲料中含量就更少了，就像研究員總結所說：“運動飲料還不如水。”

並非色拉就是健康

許多人為了健康都會選擇色拉，但色拉並不總是像妳想的壹樣健康，原因就在於色拉醬，色拉醬能迅速增加色拉所含的脂肪含量。愛麗絲說：“色拉可以很健康，但是妳要註意買的是哪種。”