美國是一個付小費的國家，「在美國需要支付服務業人員小費，這是一種社會契約。」為了尊重當地文化可以適當的給一些小費，不過其中還是有很多學問需要考慮的。
美國人為什麼要付小費？
很多人剛開始對美國人付小費都不太理解，因為國內沒有付小費的習慣，賬單多少錢就付多少錢，額外的小費多不划算呀。
其實，道理很簡單。所謂「羊毛出在羊身上」，國內的賬單裡，小費的部分早就預先算進去了。在美國付小費是一個重要的傳統，美國人喜歡自己可以給別人 一些東西的感覺，同時也因為它傳播「努力工作會有回報」的「美國傳說」。美國服務業人員的基本工資非常低，在很多州甚至低於當地法定最低工資水平（因為有些州的法律允許僱主對有機會收小費的員工支付的工資低於法定最低工資），他們需要靠小費填補最低工資差額，小費成為他們的主要收入來源，並且要交稅。
可以說，小費就是服務人員收入賴以生存的重要組成部分，而不只是可有可無的。
美國小費的基本概念
小費費率各地有出入，大城市比偏遠地區費率高
小費費率通常在15%-20%之間。
小費費率基數以除去消費稅（salestax)的價格為準
如果有若干個服務人員同時為你提供服務，則每人都要分到小費
查看賬單，看小費是否已經包括在賬單裡了。有時小費會被以「服務費(service charge)」或「賞錢（gratuity)」的名頭直接算在賬單裡，特別是一桌8人以上的時候。
不同情形下的小費費率
泊車員。如果他在服務中始終對你笑臉相迎，給了行李票並且和你有一種心照不宣的默契，那麼在你取回車的時候支付他5美元（合人民幣31.4元）小費是合適的。
行李員。第一份行李付小費2美元（合人民幣12.5元），其後每多一份加1美元（合人民幣6.3元）。
前台。他可以為你提供附近一些不錯餐館的信息並幫助你成功預定一些很難預定的地方，因此小費視情況5美元到20美元（合人民幣125.5元）不等。
出租車司機（車費的10%- 20%），他會帶你到你想去的餐廳。
如果你想要靠窗的好位置，記得偷偷塞給餐廳的領班10美元（合人民幣62.7元）小費。如果你點了酒，不要忘了付小費給侍酒師（可酌情），當然還有必不可少的餐廳服務生（餐費的15%-20%）和洗手間服務生（如果你拿了毛巾和薄荷糖就付1美元小費；如果有緊急情況或做了有關婚姻方面的快速諮詢還有付更多）。
回到酒店，發現你的房間已經被佈置得當了，你還要付小費給這個看不見卻很重要的客房清潔員，每天視情況2美元到5美元不等。
如果你還需要其他服務，那麼接下來可能還有按摩師和理髮師（按摩價和理髮價的15%- 20%），機場行李搬運員（每份行李1美元，比較重的付2美元）還有導遊（最好在當天旅費的15%左右）。
在一些非連鎖的披薩店、美食酒館和冰淇淋店裡還可以刷卡支付小費，你可以在屏幕上選擇以賬單的10%、15%、18%或25%為小費，最高到30%（你點了一些特製的食物）。服務員出於禮貌不會看你選了什麼。當然在屏幕的底部也有不付小費的選項。如果你不想付，也不用擔心看別人臉色，顧客就是上帝，你怎麼做都是對的。
「扔兩個硬幣在桌上」現在只會激怒服務生們（這是一種明顯的侮辱，說明你差點忘了給小費）。如果你真的差點忘了，交給值班經理就好了。
給酒保的小費一般是每杯1到2美元或者和給酒吧侍者的比例一樣也行。而且通常不會把錢直接交給酒保和侍者，而是在賬單出來後將小費直接放在桌上或吧檯就可以離開了，沒有人會來偷這個錢。這對於一些外國遊客來說可能會覺得不可思議，但在美國的酒吧，這就是標準的做法。
打包一般不需要小費，但一些特殊的打包服務比如限制品和一些比較大的訂單最好付10%的小費。一般上門的外賣特別是披薩和中餐都要10%-20%。
微笑、開門和指路的服務是不用小費的，或者你可以單獨付小費給不同地方的禮賓生。當你到房間後最好給一下小費（每份行李1-2美元）。
每天要給客房清潔員2到5美元的小費，可以直接放在枕頭下面，也可以貼張紙條寫明「給客房清潔員」。要確保給對了人，這樣你的房間在你住宿期間才能保持你想要的樣子。
叫一次客房服務至少要給5美元小費，除非它已經包含在賬單裡了。
機場接送：如果司機幫你搬行李的話一般每份給1到2美元小費。
出租車、豪華轎車、貨車和其他有償租賃交通工具：一般佔總費用的15%，如果服務非常周到，最高可以給20%。
理髮：一般給15%就夠了，但如果要美發基本是給20%。
按摩：同理髮
擦鞋：用一個在紐約干擦鞋工作的人的話來說就是10%=不滿意，20%=幹得不錯，30%=天哪太棒了，40%=你開啟了我美好的一天，我也要開啟你美好的一天。
在付小費之前，記得先檢查一下是不是已經算在賬單裡了。
如果你用打折券或禮品券來付賬，給小費也要給全，而且態度要好。
如果你有疑問，可以問他們別人一般給多少或者給多少比較合適（最好是問接待員或者前台，不要問你要付小費的那個人）。
信封禮儀——萬豪酒店集團在美國和加拿大的16萬多個房間裡都放有信封，客人可以把給客房清潔員的小費放在裡面。
遇到服務不滿意怎麼辦？
雖說美國服務人員總體態度較好、服務水平較高，但難免偶爾碰上「奇葩」服務生，讓你內心糾結鬱悶，這時候你該怎麼辦呢，還要不要痛快地給小費嗎？
首先看賬單。第一種情況是小費沒有被加在賬單裡。這時，如果是一般不滿意的服務，小費可以降低到10%-15%之間。如果服務壞到只能給10%，最好讓經理知道。
慣例的做法是：在紙幣的上面並排放兩個一分錢的硬幣，表示你是因為不滿服務才故意給低的小費。如果服務生冒犯了你，而你不想給任何小費，那麼你仍然 可以只放兩個一分錢的硬幣，告訴他你並不是忘記給小費而已。第二種情況是小費已經被加在賬單裡了。這時，你可以直接找經理商議。
總之，你不需要當冤大頭，對服務不滿意，就say no。
付小費的原則很簡單，有餐桌服務的地方要付小費，沒餐桌服務的地方不用付小費。所謂餐桌服務，就是有服務生上菜倒水，這樣的飯店，英語裡叫做 sit-inrestaurant，小費費率如上所述。沒有餐桌服務的地方比如說麥當勞和肯德基。這類快餐店的運營模式通常是顧客在點餐櫃檯下單，然後自 己端著食物選張桌子坐下。沒有餐桌服務，自然不需要給小費。
當然， 對美國的小費文化，不適應的不僅僅是中國遊客， 很多歐洲來的遊客也感覺到力不從心。
不管你喜不喜歡小費，它是美國文化的一部分。存在就是合理。美國的小費文化在可預見的將來不會滅亡。Whenin Rome, do as the Romans do。入鄉隨俗吧。不久你會發現，原來給人小費會是一件非常自然，叫人愉悅的事情。