美国饮食文化的特色是怎么样的?

美国是一个融合性很强的国家,有着自己独特的文化和特点。居外从美国饮食文化着手,跟大家一起走进美国

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01、美国人的用餐习惯

美国人吃饭用刀叉,而且他们的用餐方式是很有自己的一套特色的。一般餐桌上会摆放有一幅餐刀和两幅餐叉,外边的餐叉供你吃色拉时使用,里边的餐叉用于吃主食(如土豆)和其它点心食品,餐刀则用来切肉食。

如果你两手并用,应左手握叉、右手握刀且一次握刀时间不能太长。美国人的早餐有:炒或煮鸡蛋、香肠、油炸土豆片、薄煎饼、果子冻、烤面包、松饼、桔子汁以及咖啡等。

02、美国人的主食

早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。 午餐一般在工作地点用速食(速食是典型的美国饮食文化,十分普及),一般有三明治、水果、咖啡、汉堡、热狗、薯条等。 晚餐是正餐,比较丰盛,有一二道菜,如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等,配面包、黄油、青菜、水果、点心等。 也有不少人上餐馆用晚餐。 美国餐馆很多,一般供应自助餐、速食、特餐(固定份饭)、全餐等各种形式的餐饮,价格一般比较低廉,也可点菜,点菜价格最高。 早餐一般在8时左右,午餐一般在12时-14时,晚餐一般在18时左右。 他们在临睡前有吃点心的习惯,成人以水果、糖果为主,孩子则食用牛奶、小甜饼。

美国人喜欢吃牛排、猪排、烤鸡等肉食品,爱喝可乐、啤酒、威士忌、白兰地等饮料,喜欢在饮料中加冰块,不喜欢饮茶。饭前会以西瓜汁、柳橙汁等作为开胃饮料,吃饭时习惯饮用啤酒、葡萄酒、汽水等饮料,饭后则喝咖啡,很少喝烈性酒。

03、美国用餐常识

西餐讲究实惠。初到美国餐馆用餐应注意如下事项:

1、选择合适的餐馆(如:家庭式餐馆、特色餐馆以及自助式餐馆等)

2、餐馆营业时间(上午11:30开门营业,直到夜晚)

3、一般都应事先预订餐位:到达餐馆后,除非餐厅有“随意就坐”的告示不能径直地到餐桌旁入桌,付款时千万别忘了留给服务员一定比例的小费(视情况而定,一般为总额的10%-15%)。

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04、美国人的酒

一、酒的种类

美国的酒大致可分为啤酒、鸡尾酒、威士忌和葡萄酒。

啤酒有淡啤酒和浓啤酒之别;包装采用瓶装、听装以及壶装等等。鸡尾酒和“混合饮料”含有很浓的酒精成分组成。威士忌也是一种烈性酒,而且呈油状,分为黑麦威士忌和苏格兰威士忌。葡萄酒分为红、白两种,但值得注意的是:标有“Chablis”商标的葡萄酒并非法国所产的无甜味的白葡萄酒,而是产自美国加利弗尼亚州且享誉全美。

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二、饮酒与法律

在美国及各州、市、县对饮酒都制定了相关的法律。一般规定在18至21岁以上才能合法饮酒。顾客进酒吧时常需接受保安人员对其年龄进行仔细核实。只需出示自己的驾照或其他有效证件即可。

美国的快餐文化也在影响着中国,其快餐连锁店遍及中国各地,其中影响最大的当属麦当劳快餐连锁店以及肯德基。当然中国的饮食文化也迈出了国门,中西方文化互相碰撞,这才有了我们现在多姿多彩的饮食生活。