在英國，隨著一大批經營餐飲行業的移民華人面臨退休、子女不願經營餐館、或者人手嚴重短缺等原因，越來越多的中餐館急需轉型。而這些華人餐館業主所持有的餐館房産，因爲年久老化，市場價格幷不理想。因此如何對中餐館房産進行科學合理的改造，推動不動産增值的同時，帶來最大化的收益回報？
多重因素影響——大量中餐館急待轉型
普通的民用住宅的改造擴建一直都是業主們屢試不爽的增值投資，但中餐館房産的升值改造何以越來越受青睞呢？
老舊的中餐館升值改造的主要原因有：
- 大量的華人餐館業主年事已高，越來越力不從心；
- 華人餐館業主的子女們因爲找到了社會地位更高的職業方向而不想繼續做中餐館；
- 移民和簽證等政策越來越嚴，中餐館的從業人員嚴重短缺，导致很多餐館面臨歇業關門、轉讓或轉型的重大選擇。
另外，衆多華商勤儉持家善于理財投資的特點，很多早期移民的華人已經營了不止一家的餐館或店鋪，逐漸面臨退休後如何處理餐館店鋪的抉擇。但是，選擇簡單地將餐館店面轉讓的方式，收益率和升值改造後轉讓或繼續經營的收益相對要低很多。
于是，最近幾年，越來越多的華人餐館業主開始選擇將自己的餐館房産改建成多套住宅，在帶來穩定租金收益的同時，房産本身的價值有了大幅度提升，而且管理經營的成本和精力明顯减少，成爲退休後的一部分穩定收入。另外，改造後的房産運營業務，更容易被子女們所接受，成爲一部分可繼承可持續的家業。
還有一個因素，最近一些年，餐館行業的競爭格外的激烈，尤其是大型連鎖的集團式運營的餐館，對傳統餐館的衝擊很大。很多華人的中餐館同樣也受到了衝擊。好在很多中餐館所在的位置很好，無論是改建成多用途的房産還是改成住宅房産，潜力都非常巨大。
而且，通過華人餐館的改造，無形中對周邊餐飲業的良性發展會起到促進作用，從而增加社區的綜合發展，爲改建後的房産出租和固定資産增值帶來推動作用。
最近幾年，餐館改建成住宅的趨勢非常明顯。即使餐館所在的街區大部分物業都是商業用途，從我們的經驗看，改建成混合用途的房産的增值空間也很大。因爲我們在保留樓面的商業用途的同時，將樓上的部分改建成多套出租房産。
如何規避改造風險
餐館增值改造的好處要大過可能帶來的弊端。餐館業主在改造前唯一需要深思的是，從餐館一旦改成民用住宅，放弃餐館的A3牌照，如果有一天又想改回餐館牌照， 就會費一些周折。當然了，當地政府也會考慮到這處房産曾經做過餐館的歷史，因此重新申請餐館牌照的難度幷不是太大。這個可能的風險也包括改建的成本浪費。
針對這種可能出現的周折，我們往往會建議餐館的業主保留餐館牌照的樓面部分，而改建後面後半部分和樓上的空間，作爲出租房産使用。
還有，爲了做到房産使用面積最大化，從而帶來的收益最大化。需要對周邊住房的供需關係進行深入的市場調查。比如在大學附近學生比較集中的地區，建議 將房産整體改造成學生公寓；在置業白領比較集中的區域，建議在保留餐館樓面的同時，大部分改建成單身公寓或一居室的戶型；對于家庭聚居區，兩居室或三居室的公寓更爲合理。
在承建的過程中，一定要考慮未來五到十年甚至更長遠的市場趨勢和用途， 这會爲业主的收益最大化。
由于目前倫敦出租房産的缺口高達20%-25%，市場供不應求的局面嚴重。尤其是這幾年大量來自東歐的有一技之長的移民，他們大多數有固定的工作穩定的收入，對出租房的需求量很大。
再者，改造後的房産還可以供應給轄區政府，作爲政府廉租房使用。轄區政府廉租房的房租和政策等方面也會有一定的優勢。
總體而言，餐館改造是一項非常值得的投資舉動。僅僅從固定資産增值一項，就能給業主帶來豐厚的回報。我們有好幾項改建，固定資産的增幅很容易翻倍。
最後需要强調的是，在涉及到餐館改造、房産擴建或者牌照種類變更等不太確定的事情上，建議各位餐館業主一定要向有經驗的專業人士諮詢，進行全面評估後再做决定。
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