謝肉節又稱送冬節，烤薄餅週，是一個從俄羅斯多神教時期就流傳下來的傳統俄羅斯節日。後來由於俄羅斯民眾開始信奉東正教，該節日與基督教四旬齋之前的狂歡節發生了聯繫。現在謝肉節的開始日期為每年東正教（基督教的分支）復活節前的第8週。
按照傳統的民間習俗，為期7天的“謝肉節”每天都有不同的慶祝方式：星期一是迎春日，人們用稻草和布條捆紮象徵冬天的玩偶，並將它們放在家裡。入夜時分，人們燃起篝火，在篝火旁載歌載舞。第二天是娛樂日。週三是美食日，是女婿們到岳母家吃麵餅的日子。接下來的一天是醉酒日，節日在這一天會達到高潮。星期五是女婿回請岳母吃麵餅的日子。小姑子聚會日是在第六天。最後一天是寬恕日，人們在這一天互相請求對方寬恕自己。而“謝肉節”的來臨則使俄羅斯人看到了春天的希望。
“謝肉節”又叫送冬節。中世紀的斯拉夫民族認為，當太陽神雅利拉戰勝了嚴寒和黑夜的時候，就是春天來臨的日子。對農民來說，這意味著春耕勞動即將開始。因此，每年2月底、3月初，古斯拉夫人都要舉行隆重的迎春送冬儀式，並由此產生了送冬節。