導游推開沉重的木門，帶游客走入波爾多某酒莊地窖。如今，許多到這個法國葡萄酒產區參觀的人都來自中國。“我們喜歡喝葡萄酒”，一對中國退休夫婦說，“對中國人來說，波爾多就是葡萄酒的代名詞。”過去10年來，中國激增的需求對波爾多等葡萄酒產區產生深遠影響。但一些中國人並非只是對該地區的旅游感興趣。
丹妮·李（音）是中國某實業家的不動產經理，那名實業家5年前收購兩個波爾多酒莊。李說他們保留了所有法國員工和原有釀造工藝。唯一改變的是營銷出口策略。酒主要被銷往中國。“我們的產品銷往中國的比例已提升至70%左右”，李估計收購前比例僅為20%。
首批幫助中國商人購買法國酒莊的經紀人之一琳娜·範（音）表示，約85%的中國投資者以300萬至600萬美元的價格收購酒莊。中國買家可分為兩類。第一類是喜歡喝葡萄酒且想知道如何釀造的進口商。第二類是希望為個人形像增光添彩的富豪，“這不僅與生意有關，還有時只是為面子。對中國人來說，法國意味著奢華生活方式。”
中國人已是波爾多最大投資者群體，擁有140個酒莊。位居第二的比利時人僅擁有40個酒莊。鑒於該地區有一萬個酒莊，140只是個小數目。但中國大量投資突然湧入，仍令一些當地居民不安。“他們很有錢”，祖祖輩輩在波爾多從事酒業、卻已將其16世紀酒莊賣給中國投資者的安妮·拉吉多說，“不幸的是我們（法國人）沒錢。他們來投資，恢復酒莊及其附屬設施，因此這是好事。”“波爾多的名聲來自一代代外國人——英格蘭人、荷蘭人，中國人並沒什麼兩樣”，《葡萄酒、紅色和中國》一書作者洛朗絲·勒梅爾談到當地媒體對中國買家的種種成見時如是說。
2000年波爾多向當時規模很小的中國市場出口不到40萬瓶葡萄酒，如今中國已成為當地頭號出口市場，每年出口8000萬瓶。業內專家賽托表示，“中國人正大舉投資並發展旅游業。他們正在為波爾多地區創造財富。這是在幫助而非摧毀波爾多。”
但一輩子在葡萄園工作的當地居民雷迪特不這麼想，“我很擔心中國人將用在這裡學到的知識在中國種植數百萬英畝葡萄園。”到那時，法國市場會被中國葡萄酒淹沒——質量跟波爾多產的一樣好。
投資技巧：先看地點，再看樹齡
目前全波爾多共有超過8500個酒莊，被吉隆河分為左右兩岸，左岸產區主要由梅多克（Medoc） 與格拉夫（Graves）構成，葡萄酒以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的比重較多，大家最熟悉的拉菲Lafite、武當Mouton等一級酒莊，都是生產於這個地區；右岸產區主要包括聖埃美隆（St Emilion）和波美侯（Pomerol），以梅洛（Merlot）占較高的比重。
中國人要買帶級別的高級酒莊，例如1855年波爾多評級的61個左岸酒莊，或是聖埃美隆一級A和B的酒莊，幾乎是不太可能的事情，因為這些酒莊都有數百年的歷史，根本很難會拿出來發售，就算賣都只會賣給法國人；中國人有機會買到的酒莊，主要是一些中下價酒的莊園，每瓶只售數元到十數歐元價格的葡萄酒。
如果樹齡在四五十年的酒莊，品質會有很好的保證，不過價格也會很貴；普通樹齡只有十多二十年的酒莊，葡萄酒的品質只算是一般，如果樹齡只有兩三年，釀制出來的酒是很難喝的，甚至根本不能釀酒。除此之外，酒莊土壤分析的研究，和葡萄樹藤蔓有沒有任何疾病，都是要事先做好的功課。
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信息提供：環球時報
責任編輯：Zoe Chan