全国共有30多个民族，总计6000多万人口。泰族为主要民族，占人口总数的40％，佬族（老挝族）居次占人口总数之35%（一般统计会把泰族、佬族合并计算）、华族占14%，马来族占2.3%，其余是高棉族、苗族、瑶族、桂族、汶族、克伦族、掸族、塞芒族、沙盖族、孟族等民族。（泰国男女比例）
其中，中央泰国人所使用的方言版本被作为官方语言，广泛应用于政府和学校传播。
大约有14%的泰国人口是华裔，其中相当一部份来自中国广东省潮汕地区。
另外，马来族是另一个重要的少数民族（2.3%），其余的少数民族包括高棉、孟族等民族。除此之外尚有京族，以及一些住在山上的部落，例如巴通族、嘎良族、拉祜族、苗族、傜族等，接近缅甸的山区有少数掸族人，这些人口大约为788,024人。
除此之外，泰国还有大量的来自其他亚洲地区、欧洲、北美等长期居住在泰国的人口，还有大量非法移民。不过由于泰国人口基数大，所以这些人口只占总人口的很小一部分。
以产业结构来分析，泰国的人口主要为农业人口，集中在稻米产地，即泰国的中部和东北、北方。随着全球化进程，泰国也在工业化过程中，有大约31.1%的泰国人口集中在曼谷等大城市，而且在持续增长中。
泰国有80%的人口从事农业，农作物包括水稻、橡胶、玉米等，享有“东南亚粮仓”的美名,是亚洲唯一的粮食净出口国和世界上主要粮食出口国之一。泰国的大米出口量在世界上已居第一位，木薯输出位居全球之冠，橡胶名列世界第三，玉米排名第四，鱼产品出口在亚洲仅次于日本。在泰国的10大出口商品中，农产品占6个，占出口总值的40%。1999年虾产量10万吨，产值336亿铢，为世界第一产虾大国。橡胶产量居世界首位，其中90％用于出口。
到目前为止，新开发的水产品、畜产品、水果、蔬菜及花卉植物等已日益成为泰国农业的重要支柱。目前，泰国已成为亚洲第三大海洋捕鱼国，渔业产品跃居泰国农业产品出口的第4位。在饲养业方面，鸡、鸭、肉、蛋等畜禽产品不仅能满足国内市场需求，而且出口量越来越大。泰国冻鸡、鸡蛋、冻虾等冷冻制品的出口已跻身于世界10大出口国之一。另外，泰国在水果罐头和蔬菜市场中也取得了令人瞩目的成就，泰国菠萝罐头已占据当今世界市场的35%。
泰国还有丰富的森林资源，有各种热带常绿乔木，主要包括榕树、露兜树、樟树、金鸡纳树等。季风林木主要有柚木、铁树、沙尔树和芒果树，还产各种藤及竹子。
泰国是世界上最大的橡胶生产国，1978-1991年，泰国橡胶树翻种计划得到世界银行的资助，产量迅速提高，1991年达到134万吨，居世界首位。现种植面积约200万公顷，2004年产量为318万吨。
在内河和泰国湾盛产多种鱼类，淡水鱼类主要有鲤鱼、弹涂鱼、鲈鱼、鳗鱼等，海鱼以鲭鱼和沙丁鱼为主。
作为传统农业国，泰国经济结构随着近几年的高速发展出现了明显的变化。虽然农业在国民经济中仍然占有重要的地位，但制造业在其国民经济中的比重已日益扩大。制造业已成为比重最大的产业，且成为主要出口产业之一。泰国工业化进程的一大特征是充分利用其丰富的农产品资源发展食品加工及其相关的制造业。这种以农业资源为基础的工业发展模式在过去20多年取得了显著成就，并将在今后发挥更大的作用。
泰国的主要矿产资源是锡，总储量约150万吨，居世界首位。泰国锡产量的
98%来自砂矿床，含锡率高达65%。其它矿物有钨、褐煤、铁、铜、石油、天然气、宝石、盐、铅、石膏、锑、锰、萤石、金和铬等。
泰国的采矿业过去曾是国民经济的重要组成部分，但随着近几年国内经济的发展和国际经济形势的变化，泰国采矿业的地位日渐衰落。作为换汇大户的锡也因世界市场价格趋低受到很大冲击。另外，国内需求的不断增长也导致部分矿产品出口的下降，甚至短缺。在采矿业中前景乐观的首推石油开采。目前，泰国的主要工业产品包括服装、纺织、制鞋、电机、电子、运输设备等。
由于建筑业的兴旺，建材市场出现短缺，如水泥、钢材等目前依靠进口以补充不足。为改善这种状况，政府积极鼓励建材工业的发展，供求形势有所缓和。目前发展较快的有水泥、陶瓷、卫生设备等。
泰国为实现在21世纪成为东南亚汽车装配中心的目标，自1991年起实行汽车业自由化，汽车工业发展迅猛。现有汽车制造厂15家，汽车和相关行业产值超过3000亿铢，在东南亚居首位。
泰国旅游资源丰富，有500多个景点。历来以“微笑国度”闻名于世，吸引着众多外国游客。因此，旅游业以其巨额外汇收入在泰国经济中占有重要的位置。泰国政府采取了许多吸引游客的措施，使游客人数有了很大增长。金融业和其他相关服务业也有了稳定增长。
赴泰外国游客主要来自日本、马来西亚、中国、新加坡、韩国、中国香港和中国台湾地区。据泰国旅游机构统计，2000年中国赴泰游客约77.5万人。2001年约65.23万人，比上年减少7.49%。主要旅游点除曼谷、普吉、清迈和帕塔亚外，清莱、华欣、苏梅岛等一批新的旅游点发展较快。服务业比较发达，宾馆、饭店、餐饮、购物等配套设施齐全。全国现有客房约6万间。著名的曼谷东方饭店以其优质服务而连续多年位居世界著名旅游饭店之首。