威士忌作为英国文化的名片而蜚声国际，不同产地的威士忌拥有不同的绝佳口感，今天小编就带你走上别样英伦性格之旅。
坎贝尔敦作为英国历史最悠久的威士忌产地，坐落于Kintyre（金泰尔）半岛，上天赐予了这里优质大麦和泥煤。
区别于其他产地绵柔悠长的口感，坎贝尔敦地区的威士忌充满了雄性荷尔蒙：使用大量的泥煤熏烤，酒体饱满、口味浓烈。因为蕴含海盐味和烟熏口感，品尝坎贝尔敦威士忌时竟然有一种熏肉的回香。一口酒配一口肉，苏格兰硬汉跃跃欲试。
虽然如今已经不流行“硬汉威士忌”了。但Springbank（云顶）和Glen Scotia（格兰帝）仍然世界知名。
相较于坎贝尔敦的“硬汉口感”，Highlands（高地）的威士忌就显得“年轻很多”，香气馥郁、口感却轻快。作为英国最大的几个威士忌产区之一，高地因为幅员辽阔，所以仅在内部子产区的口感也有很大的区别，高地威士忌产区口味变化多也就不稀奇了。
高地北部的威士忌代表着正宗的英伦绅士口味，虽然主旋律是泥煤味混着荷尔蒙爆棚的松烟香，但偶尔也会能感受到柑橘的清新。高地东部则相对柔和了很多，甚至带着些许少女的情怀。东部威士忌以阿伯丁市为界，市北麦芽味重，酒体偏甜适中；而市南则更偏向丰富甜腻，好似混着太妃糖或陈皮梅，甜美丰富。西部威士忌口感则更为清新淡爽，伴着海风味、余味干爽。高地北部口感最是复杂，口感更为年长，泥煤味也更明显。
由于口味变化多样这一特色，高地产出了许多世界顶级威士忌。品牌有Dalwhinnie（达尔维尼）、Dalmore（帝摩）、Glenmorangie（格兰杰）、Ardmore（阿德莫尔）、Oban（奥班）等都是威士忌爱好者的心头好。
如果你喜欢柔情绅士，那你可千万不能错过低地地区。与高地峰峦起伏、山满险峻的地势不同，低地则显得更加平缓柔和：位于爱丁堡和格拉斯哥之中，位于Clyde（克莱德河）与Tay（泰河）下游，产区麦芽受不到海风的影响，土壤里也不含泥煤成分，因此这里产出的威士忌烟熏风味较少，风味显得更加清淡温和。
暖风拂过农田草场，在低地威士忌了添加了一缕青草的气息和粮食的微香。正因为低地威士忌清淡温和，常常成为英国人的开胃酒。低地著名的品牌有Auchentoshan（欧肯特轩）、Bladnoch（布拉德诺赫）和Glenkinchie（格兰昆奇）。
Speyside（斯佩塞）地区可以说是苏格兰威士忌的黄金产区，地势平缓、泉水丰沛，在得天独厚的成长条件下生长的大麦为威士忌提供了天然保障。因为大麦品质好和利威河谷流水清澈甘洌，苏格兰几乎有一半的蒸馏厂都聚集在这里。由于天然条件优越，低地的后期酿造过程也形成了许多复杂的趣味变化。
与其说英国人钟情于威士忌，倒不如说威士忌就是英国的血脉。
