哈密爾頓島度假出租公寓:面朝大海的浪漫唯美、豐富精彩的度假生活

聖靈群島位於昆士蘭州東海岸與大堡礁之間的珊瑚海中,這裡是去往大堡礁探尋海底世界、享受浪漫假期的最佳地點。哈密爾頓島(Hamilton Island)位於群島的中心,素來享有「大堡礁之星」的美譽。它是聖靈群島74個島嶼中居住人口最多、設施最完備的島嶼,也是群島中唯一一個擁有機場的島嶼。這是一套位於哈密爾頓島上的度假出租公寓,帶有為期99年的土地租用權(leasehold),為您帶來珍貴的投資置業機會。

完美無瑕的度假式公寓,盡享哈密爾頓島的美好景緻與豐富娛樂

這套度假出租公寓位於哈密爾頓島(Hamilton Island)上,名為「海岸線34號」(Shorelines 34),擁有絕佳的位置和讓人驚嘆的海洋美景。哈密爾頓島是昆士蘭州北部地區組成聖靈群島(Whitsunday Islands)的74個島嶼中最受歡迎的島嶼,距凱恩斯只有短短的0.5小時飛行航程,該島嶼顯然不同於您所見到的典型「度假村」式島嶼。島上有小商店、精品店、超市、面包店、銀行、郵局和許多餐館,住在這裡可以盡享悠閒而美好的時光,讓人流連忘返、忘卻煩憂。

這套物業頗具投資價值,絕佳地理位置令它具有更高的升值潛力。哈密爾頓島是前往聖靈群島上許多活動場所及觀光場所的必經之地,這些活動場所和觀光場所包括:美麗的白天堂海灘(Whitehaven Beach)和大堡礁(Barrier Reef)。島上為高爾夫愛好者建造了漢密爾頓島高爾夫球場(Hamilton Island Golf Club),這是一個18洞的高爾夫球場,享有聖靈群島的360度全景,無疑是全球最佳高爾夫球場之一!

這也是一套完美無瑕的度假出租公寓,深受來此度假的人們的歡迎,良好的出租業務將為您帶來豐厚的投資回報。在哈密爾頓島可以做任何事情,也可以什麼都不做,慵懶地躺在海灘上曬太陽。島上提供40多項活動供選擇——帆板、划水、雙體帆船、獨人划艇等水上運動;高爾夫、網球、健身等陸上運動;如果喜歡欣賞原始自然美,可以踏上20公里長的步行登山路線(walktrail),嗅一嗅保持原生狀態的森林氣息。得天獨厚的氣候環境、湛藍的海水、美麗的海灘、令人嚮往的珊瑚礁、迷人的植物和動物、精緻的美食和葡萄酒和活動——美好的一切在這裡不勝枚舉。

哈密爾頓島度假出租公寓:面朝大海的浪漫唯美、豐富精彩的度假生活
在哈密爾頓島可以做任何事情,也可以什麼都不做,慵懶地躺在海灘上曬太陽
哈密爾頓島度假出租公寓:面朝大海的浪漫唯美、豐富精彩的度假生活
公寓帶有全套裝修,良好的採光也令室內環境十分通透明亮
哈密爾頓島度假出租公寓:面朝大海的浪漫唯美、豐富精彩的度假生活
無論您是在廚房中調製雞尾酒,還是在樓下水療浴缸中放鬆身心,都能欣賞到壯闊而令人心醉的美景
哈密爾頓島度假出租公寓:面朝大海的浪漫唯美、豐富精彩的度假生活
這是一套位於哈密爾頓島上的度假出租公寓,帶有為期99年的土地租用權(leasehold),為您帶來珍貴的投資置業機會
哈密爾頓島度假出租公寓:面朝大海的浪漫唯美、豐富精彩的度假生活
舒適度極高的臥室雅緻大方,透過落地窗可以欣賞到戶外花園的美景

加拿大房產“均值回歸“的意義何在?

最近環球郵報對於家庭債務增加所帶來的潛在危險進行了探究。其中的一個潛在危險主要來源於加幣匯率下降及其對房地產市場的影響。

低基準利率促使更多的屋主選擇較高的貸款額度,這也導致了過去20年房價的陡增。房價的上升反過來又促使屋主繼續增加房屋淨值信貸額度,這就是所謂的“財富效應”。

對於加拿大房價,尤其是在多倫多和溫哥華兩個城市,是否被估值過高一直存在著巨大的爭議。如果答案是肯定的,那麼問題來了,估值高了多少?許多人在猜測,房價估值過高引起的房產泡沫是否會在不久的將來破掉。而現實是只有等到泡沫自己破滅,我們才能對房屋或其他任何資產是否價格過高作出肯定的結論。

考慮到這樣的不確定性,我們關於房屋價格知道些什麼呢?讓我們先來看看在1970年到2014年間多倫多房屋價格的變化,房屋價格長期上揚的趨勢還是很明顯的。

從圖中我們不難發現在某些時候房屋的價格明顯高於長期趨勢線,而在這之後的一段時間內房價則會低於長期趨勢線。

為什麼會這樣呢?如果大家對最近發生的事情還有記憶的話,應該還記得19世紀70年代中期石油危機引起的經濟滑坡,以及19世紀80年代末美國聯邦儲備委員會調高基準利率來降低通貨膨脹率刺激經濟。

但是,房價和其他資產價格的上升下降趨勢存在著更為內在的原因,那就是“均值回歸”。也就是說,極值總會在一段時間回歸到平均數,高於平均數則會下降,低於平均數則會上升。

那麼“均值回歸”對於我們買房賣房有什麼啟示呢?

大多數人在考慮買房時,看到上漲的房價就會想房價可能會繼續上漲。所以他們應該現在就買,以免房價漲得過高。而現實是什麼呢?房價在迅速增長一段時間之後最終經歷一段時間的下降。

在這時,買房的人也許更應該租房,等到房價下降再買房。經濟學人雜誌最近發佈的消息稱加拿大的房價與其租金水準不對稱,可能被高估了89%。這就意味著租房可能是一個更好的選擇。

但對於歲數比較大的加拿大人來說,往往會出售自己的房屋獲現來支持退休生活。在知道自己一定會出售房屋的情況下,等房價繼續增高再賣對於中老年人可不是一個明智的選擇。因為也許在不久的將來,他們可能會因為健康或者經濟原因不得不以低於市場價的價格出售房屋。

目前歷史數據顯示房價下降期往往會持續10年以上,才會重新回升。這對於年輕人來說沒有什麼問題,他們可以等著房價上升再出售房屋,但對於歲數大的人來說則是一種奢侈了。

 歡迎前往加拿大房聞速遞

加拿大35個城市房產市值排行榜

根據加拿大房貸暨房屋公司(CMHC)等機構的統計數據,編纂了加拿大35大城市房地產實際價值排行榜。這份排行榜從經濟學角度擠幹了所有“水份”,因此最能反映投資與回報之間的關係。

加拿大35個城市房產市值排行榜

歡迎前往加拿大房聞速遞

 

 

澳大利亞大城市房價六個月來首次下跌

澳大利亞主要城市的房價在5月份出現了6個月以來的首次下跌,其中悉尼繁榮的房地產市場也在本月的數據中失去了一點動力。不過分析人士稱,下跌的趨勢應該只是暫時。

根據CoreLogic RP Data組織最新發布的澳洲房價指數數據,澳大利亞大城市的房地產價值在5月份下跌0.9%,除了達爾文和堪培拉以外各城市的房價都出現下跌。

其中悉尼房價下跌0.7%,墨爾本房價下跌1.7%,布裡斯班房價下跌0.8%,阿德萊德房價下跌0.2%,珀斯房價下跌0.5%,侯巴特房價下跌幅度最大,達到2.7%。

然而在截至5月31日的12個月內,澳大利亞整體房價上漲了9%,平均房價達到57萬元。按照季度數據,在截至5月份的一個季度裡,大部分城市的房價都出現上漲,悉尼房價上漲3.3%。

澳大利亞大城市的房地產價值在5月份下跌0.9%

查看更多澳洲精品房源

CoreLogic RP Data組織研究部門總監勞麗思(Tim Lawless)說,5月份的數據應該是此前每月強勢上漲的房價自然矯正。

他說:“5月份出現的稍微較弱趨勢,應該只是暫時的。其它市場數據,仍然預示悉尼和墨爾本兩大城市房地產市場的走強。比如,拍賣清盤率保持歷史高位,大城市房屋供給不足,特別是悉尼。”

不過公寓的價值上漲幅度比不上獨幢屋,悉尼公寓價值在5月份下跌2.8%,墨爾本公寓價值5月份下跌2.5%。

瀏覽居外【名家專欄】欄目之澳大利亞,了解澳大利亞房產投資獨家專業解讀。

悉尼附近舊工業用地蓋公寓樓大受歡迎

據澳洲新聞網報導,新州政府的數據顯示,在過去的七個月裡,大悉尼地區的新建房中約五分之二是建在從Waterloo市郊向南至Wolli Creek的地帶,這一內城區地帶過去主要屬於工業區。

開發商集中在此蓋房,為的是迎合人們想住在內城區的喜好。同時,這些新公寓大樓的建成也重新煥發了這一地區的活力,吸引了時興的零售商、新的服務業、以及大量的年輕專業人士。

住房開發商CBRE公司的經理彌爾頓(David Milton)說,他們的開發項目正在重新定義悉尼。“空置的廢地正在改造成新的生機勃勃的社區,那裡有公園、漂亮的空間、新的商業區。這是一個大變化。”

這樣些過去以藍領為主的內城區地帶,非常適合建高密度公寓樓,因為在基礎設施方面,這裡比開發商們過去專注的較遠郊區優越得多。

Mirvac開發公司住房部主任卡費(John Carfi)表示,這些地帶的住房開發對解決悉尼的住房問題提供了最佳的解決辦法。他說:“城市的擴張令當地市政府資源吃緊。悉尼需要更多的高密度住房,而舊的工業用地正是建這類房子的最佳地點。”“這些地方最近才變得可用。工業公司已經搬到了離市區更遠一些的地方了。而這些土地在最近才被重新劃為住房用地。”

建在悉尼市附近舊工業用地上的公寓樓很受人們歡迎,樓花銷售火熱

查看更多悉尼公寓期花

位於悉尼市以南四公裡的Green Square,耗資 80億澳元的大型城市改造項目正在進行中,將建成1000多套公寓房。

這些建在悉尼市附近舊工業用地上的公寓樓很受人們歡迎,樓花銷售火熱。在Dulwich Hill郊區的舊工業用地上將耗資2億澳元──名為Arlington Grove的樓群,最近上市,大受歡迎。銷售第一天,就有80多套樓花售出,相當於總的套房數量246套的三分之一。開發商是Galileo集團,將在這裡建四棟樓,公寓房分別有一臥室、二臥室、三臥室的。售價從60萬澳元起。這些悉尼公寓房的修建將大大改善當地迫切需要住房的供應。

瀏覽居外【名家專欄】欄目之澳大利亞,了解澳大利亞房產投資獨家專業解讀。

加拿大移民開綠燈,個體戶均可前往“淘金”

如果你有一門不錯的手藝,能打造時尚的髮型,或精通面部護理,甚至寫得一手好文章,畫得一手好畫,又或者,你只是個淘寶店主,做點小本買賣……只要能憑技能養活自己,不依賴雇主,而且手頭還有點積蓄,就可能申請到加拿大的“楓葉卡”,成為加國永久居民。今年4月1日起,被稱為加拿大“小歐洲”的魁北克省自雇移民將開放500個名額,有一技之長的個體戶都可以去“淘金”,並且一步到位拿綠卡,不必等工作過渡,薪水還比在國內高不少哦!

加拿大移民開綠燈,個體戶均可前往“淘金”

什麼人能去?

有60萬元存款+自雇兩年以上的個體戶

自雇移民,顧名思義,就是自己雇用自己,也就是國內俗稱的個體戶、小老闆。“這個專案最適合想在國外有更好賺錢機會,並想‘拿身份’的中國小個體戶。”景程寰球資深規劃師孟曉輝介紹稱。憑一門技藝在國內開店做生意的普通人,不像大企業主資金實力雄厚,可以選擇動輒上百萬元的投資移民、企業家移民,也不像技術移民擁有符合國外緊缺職業清單的高級技能,況且也難以達到技術移民6分之高的雅思要求。

“加拿大魁北克省(簡稱‘魁省’)的自雇移民,對語言、經商背景、學歷等要求均不高,而且不需要投資,不需要在當地創業,只要證明有10萬加幣(約合60萬元人民幣)的資產,2-3年自雇經歷,就能申請。”孟曉輝說。而且,魁省自雇移民是一步到位拿綠卡——不需要先通過拿工作簽證,幾年後才能轉綠卡。

符合魁省自雇移民的職業有很多。你可以是個體戶,也可以是開網店的,或者美容美髮店老闆、職業化妝師等等。“簡單來說,只要是在國內能靠個人能力賺錢,不是必須受雇於人,就可以申請。對於魁省政府來說,他們想吸引多元化人才,這種人才已經有2年以上自雇經歷,到了魁省也多半是運用原先的職業技能和特長創業養活自己,不會給加拿大帶來負擔。”

不過,從審批通過率來看,技能性比較強的“手藝”更容易通過。有一技之長,但這個“技”不在技術移民的職業清單裏,且自己雅思水準達不到6分的個體戶,選擇魁省自雇移民最合適。

據透露,魁省自雇移民專案以前的申請人不算多,今年4月1日即將開放500個名額,“名額滿了就沒有了。估計在開放後1-2個月內就會被搶完。”

收入更高?

在髮廊工作月入1.5萬元,還能在家開小灶

今年38歲的美髮師黃先生多年來一直在國內從事美髮工作,還憑著精湛的手藝成為某著名地方臺簽約形象設計顧問。

據記者瞭解,黃先生還先後取得了北京標榜美容美髮學校的美髮師文憑、沙宣(上海)美髮研修中心的美髮師進修證書,還完成了日本絲藝美髮沙龍的進修課程。這些年來,黃先生與北京、瀋陽、上海等地的美髮沙龍都有過長期合作,平均年收入11萬元左右。雖不是大富大貴,在國內憑手藝養活自己不成問題。

2011 年時,他想移民了。黃先生的太太在國內做會計,兩人有個可愛的女兒。為了給孩子更好的未來,2011年開始,黃先生諮詢了很多加拿大的移民專案。可是,投資移民和企業家移民他不符合條件;自己的職業和成就又不符合技術移民及加拿大聯邦自雇移民;想試試雇主擔保,卻發現不能全家一起移民。申請一度有些受挫。

景程寰球的諮詢師在分析過他的職業背景和移民需求後發現,黃先生有美髮相關行業的職業教育背景,而且有該行業豐富的從業經驗,完全符合自雇經驗的要求。

而且黃先生能提供專業證書、進修證書,以及與電視臺的合同和每次收到酬勞的付款及收款憑證。“這些證明在魁省自雇移民中非常重要。”

此外,專案一步到位全家同時拿綠卡的優勢,也讓黃先生很滿意。黃先生在2012年2月決定選擇魁省自雇移民專案,並很快到魁省進行了為期一周的實地考察。5月便向魁省移民局遞交了申請。去年下半年,黃先生終於取得了加拿大永久居民簽證,11月全家人便奔赴魁省蒙特利爾市。

如今,黃先生在當地一家華人開的髮廊工作,“底薪加上小費,大概每月能入賬2500加幣(約合15000元人民幣)。同時我還通過蒙城華人網發廣告,在自己家裏為客人提供理髮服務,每次收費10-15加幣(約合60-90元人民幣)。”黃先生說,他們全家已生活無憂。而他太太正在參加免費的政府法語培訓班 (魁省是法語區),7歲的女兒已入讀一年級。

魁省自雇專案 優勢及對比

1.門檻低

加拿大聯邦自雇移民必須是在行業內有特別貢獻的知名人士,如演藝界明星、體育明星等,符合的人比較少;而魁北克自雇移民對於申請人的職業要求很寬泛,對申請人的知名度沒有任何要求,“可以理解為是針對普通老百姓的自雇移民方式。”

2.一步到位獲得綠卡

目前很多加拿大移民專案都要通過先拿工作簽證,幾年後再轉綠卡的方式。魁省自雇移民是一步到位拿綠卡,獲得綠卡後再登陸加拿大。

3.週期短

魁省自雇移民通常需一年半的時間即可面試,面試通過後再等12個月就可以獲得“楓葉卡”。約需2年多便能拿到加拿大永久居民身份。

4.費用低

比起魁省投資移民需要向政府投資22萬加幣(約合130萬元人民幣),且不能返還,魁省自雇移民只需花費包括仲介服務費、政府申請費、律師費等約5萬加幣(約合30萬元人民幣),整體支出為魁省投資移民的50%。二者獲得的“楓葉卡”是一樣的,都可以在加拿大任何地方居住,不受限制。

而且,魁省投資移民需要證明申請人擁有160萬加幣(約合960萬元人民幣)的淨資產,魁省自雇移民只要求10萬加幣的淨資產即可。

5.過程簡單

比如魁省企業家移民會要求申請人在獲得“楓葉卡”後的3年內,有1年時間在魁省經營一個企業。自雇移民則沒有這個要求。

6.語言要求低

與加拿大技術移民比較,魁省自雇移民沒有硬性的英語、法語要求。

 歡迎前往加拿大移民指南

加拿大留學不同文憑之間的天壤之別

想必瞭解加拿大留學的不少學生和家長都聽過研究生文憑,我們通常說“研文”。那麼研文是什麼呢? 是我們國內經常說的研究生嗎? 下麵597留學俱樂部的李老師為你介紹下研究生文憑和我們國內常說的研究生(碩士課程)有什麼區別。

其實,通常說到研究生文憑的時候,很多人都覺得有些費解,不明白其與碩士到底是什麼區別和聯繫,甚至有人誤以為它是碩士課程的一種。其實兩者有著很明顯的區別。

加拿大留學不同文憑之間的天壤之別

1、獲得的文憑不同:

廣義上說,研究生包括了研究生文憑、碩士、MBA和博士課程;我們經常提到的研究生其實多數是指碩士課程。

而研究生文憑課程,是加拿大高等教育的一個特色,是介於學士和碩士之間的一種課程。碩士研究生畢業後頒發碩士學位證書,而研究生文憑課程畢業後頒發結業證書,沒有學位證書。

2、英語名稱不同:

“研究生文憑” 英語是Post-graduate Certificate或者Graduate Diploma,畢業後只獲得畢業證書,不頒發學位。

“碩士”英語是Master Degree Programs,畢業後有畢業證書並頒發碩士學位。

3、培養方向不同:

研究生文憑屬於職業培訓課程,以就業為導向,碩士以培養高端研究人才為導向。

從課程設置來看,碩士課程分為授課型碩士和研究型碩士。授課型碩士以上課為主,學生無需完成論文也無需答辯,只需要寫學習報告及參加考試即可畢業;研究型碩士課程以理論研究為主,培養高端研究人才,並為學生申請博士課程做準備。學生需完成論文及答辯方能畢業。

而研究生文憑課程有些類似授課型碩士課程,只是會更貼近社會的用人需求,培養技術型的人才,讓學生獲得相關技能,屬於職業培訓課程的一種。

4、課程時間不同:

從課程時間來講,通常碩士課程為期2年至3兩年的時間。而研究生文憑課程通常為一年制課程,實際上課時間為8個月,另外4個月則為實習時間或放假。

5、授課機構不同:

從授課機構來說,碩士基本都是在大學開設的,而研究生文憑則多數在公立學院開設,部分大學也有研究生文憑,課程相對少一些。

6、錄取要求不同:

從錄取要求來看,碩士的錄取要求更高,競爭更激烈,通常需要本科成績在80%以上,雅思至少6.5分以上,另外需要申請文書如個人簡歷、推薦信、個人陳述等材料,未達相關語言要求的情況下基本申請不到;而研究生文憑申請相對簡單很多,只需要成績單和在讀證明或畢業證即可,未達語言要求者可申請雙錄取。

歡迎前往加拿大留學

三藩市房租又漲15.5% 研究表明這只是暫時

房地產資訊追蹤網站Zillow說,三藩市每月租金中位數已達4225元,令人咋舌。而且價格繼續上漲,成了房東的金礦,卻使房客肉痛不已。

這一片榮景也有化為泡沫的風險。如果說三藩市是高昂租金的震央,震波向外傳也十分迅速。

Zillow網站還說,原本租金就高的聖荷西,今年又漲了近13%。三藩市漲了15.5%,鄰近的德利市(Daly City)漲了逾20%

推薦房源:美國三藩市房產

Zillow.com說,在灣區核心大都會區,租金比去年高了15%左右。柏克萊加大哈斯商學院教授帕默(Christopher Palmer)說:“我們的確在租金上看到這種趨勢 ,許多研究都說,這是暫時而非永久的改變。”

Zillow網站還說,原本租金就高的聖荷西,今年又漲了近13%。三藩市漲了15.5%,鄰近的德利市(Daly City)漲了逾20%。

海灣對面的屋侖上漲21.6%,附近的艾姆瑞維爾(Emeryville)飆升26%,柏克萊更嚇人,漲了31%。

蘇洛金(Sam Sorokin)的Premium Properties房產仲介公司管理柏克萊和屋侖的600戶公寓,他說:“去年因為沒有空房,租金上漲不少。”他在Craigslist網站上所收到出價單可看出,排山倒海的租客捧著銀子上門 ,租客中有越來越多是薪酬優渥的科技新貴,他們希望能住在工作地點附近。

柏克萊加大哈斯商學院總體經濟學者魏考克斯(Jim Wilcox)說:“灣區,尤其是矽谷和三藩市地區就業率大增,”造成房租飆升。全國乃至全球的科技人才都移往此地。

加州就業發展局(California Employment Development Department)前局長柏尼克(Michael Bernick)說:“我們位於社交媒體和互聯網商業世界的中心。”上個月加州創造了3萬個新工作,“我們只占全州人口的13%,卻創造逾半的工作機會。”

流覽居外【名家專欄】欄目之美國,瞭解美國房產投資獨家專業解讀

澳洲聯邦警察成立特殊部門 專查買澳洲豪宅外國人

澳大利亞政府加快了打擊外國房產買家的步伐。據《澳大利亞人報》報道,澳大利亞聯邦警察已經成立特殊部門,將調查超過一定金額的澳洲房產交易。

悉尼地產公司LJ Hooker Double Bay的代理馬洛夫(Bill Malouf)稱,他將悉尼海港豪宅“曼德勒”(Mandalay)以4000萬出售給一位擁有澳洲居住權的中國買家幾天之後,就收到澳大利亞聯邦警察的聯系。

“顯然,聯邦警察內部有一個特別部門在調查海外買家。他們盯緊了曼德勒、盯緊了外國買家的每筆交易…”馬洛夫稱。

但馬洛夫對於警方的關注反應淡定。“我不得不習慣這種事,這不是代理人的責任。”他說他會按照常規做法,讓聯邦警察去找買家或賣家的律師。“這種事不會困擾我,這不是我們的責任,我們只要做好自己的本分。”

澳大利亞聯邦警察成立特殊部門調查一定金額的豪宅交易

悉尼地產公司Ballard Property經驗豐富的布裡奇斯(Bill Bridges)表示,不管買家是誰,聯邦警察不應該參與房產買賣。“我們是賣房子的。這是合法買賣,不應該與聯邦警察有任何關聯。”他說。

聯邦警察拒絕回應,但據稱他們過去幾個月已經和很多悉尼的代理談過,希望能掌握外國買家的交易情況。

此外,澳大利亞稅務局(ATO)也在繼續打擊外國買家。他們正在調查一筆通過基金購買房產的交易,據稱其中一位受托人是澳洲居民,但幕後交易的被指是一位中國富豪。目前這棟悉尼房產的身份還沒透露。

另外,財長何基(Joe Hockey)可能會在未來幾周內公布一位在柏斯非法購買房產的外國買家身份。他此前已經強迫中國買家許家印在90天內拋售悉尼豪宅Villa del Mare

瀏覽居外【名家專欄】欄目之澳大利亞,了解澳大利亞房產投資獨家專業解讀。

新加坡移民生活之飲食 新加坡人也愛吃辣

和所有華人一樣,「吃」是新加坡人生活中非常重要的一部分。新加坡也以「美食天堂」自居。新加坡和中國香港一樣,都是亞洲中西文化融合的典範,這一點在「吃」 方面體現得非常突出。在新加坡,你可以吃到世界各地的美食,不管你是從哪裡來的,在新加坡總是可以找到適合自己口味的食品。

新加坡移民生活之飲食 新加坡人也愛吃辣

當然,新加坡最有特色的還是當地人做的美食,包括中餐、印度餐和馬來餐。由於新加坡華人的祖先主要是由中國的福建(主要是閩南和潮汕地區)、廣東和海南等 地過來的,這裡的中餐也主要以這些地方的菜式為主,例如,海南雞飯、釀豆腐、炒粿條、肉骨茶、福建面等等。深受當地馬來人的影響,新加坡的中餐也融入了一 些馬來飲食的特色,如傾向於辛辣和使用咖喱,如咖喱雞和咖喱魚頭都是我的最愛。

新加坡人愛吃辣,很難想像他們的祖先都是從中國南方來的,因為印象中南方人很少吃辣的。 特別是在這麼一個熱帶國家,卻每每還要吃那麼辣,熱上加熱,有點不可思議。然而,新加坡人不管吃什麼,都要上一碟泡辣椒(干辣椒泡在醬油裡)來沾菜卻是事 實。我一個新加坡客戶在中國出差長期工作,上餐館吃飯,就向服務員要泡辣椒,人家不知道怎麼做,他就自己跑廚房去弄,非得要這個才下飯。我特意針對這個詢 問過一些新加坡朋友,得到各種答案。總的來說有兩種說法,一是說受馬來人和印度人的影響,他們的食品都是以辛辣為主的;二是說有利於健康,因為辣椒會燃燒 掉多餘的脂肪。

除了地道的新加坡式中餐以外,隨著越來越多的中國大陸的移民的湧入,我們現在也可以在新加坡吃到中國各地的食物,如四川火鍋、北方餃子、上海菜等等,不過這些都不是很大眾化,需要到特定的餐館裡才吃得到。

如果你是美食家,那麼必然不能錯過在新加坡品嚐印度菜和馬來菜的機會。雖然它們一般上看起來怪怪的,但仍有其獨特的滋味值得你試試。例如馬來人做的沙爹(類似烤羊肉串,刷上咖喱醬)和馬來炒飯,印度人的煎餅和羊肉湯都是我相當喜歡的。

新加坡人一般吃飯的地方叫熟食中心(Food Court),分佈在各住宅區、商業中心、地鐵站和大的商場裡。每個熟食中心都有很多攤位,分別賣不同的食品,同時提供公共的桌椅供吃飯用,這有點像國內 大公司或學校的食堂。基本上所有的熟食中心的攤位都大同小異,如中餐雜菜飯、面條、釀豆腐、雞飯、馬來飯、印度飯等等。特別是,每個熟食中心必然有一個賣 飲料的。由於天氣熱,每個吃飯基本都會點一杯飲料。在熟食中心吃飯還是比較經濟的,每餐大概3到5新幣。